Мясо птицы охлажденное в Белгороде

... » не изменяет органолептические свойства мяса. Задачу по снижению микробной обсемененности тушек птицы в установках контактного охлаждения решит использование технологического ...

... изделий, изделий из мяса, птицы, рыбы и сыров. Основные процессы: сушка, обжарка, варка, копчение, охлаждение (душирование, интенсивное охлаждение). Термокамера представляет собой ...